Из сладкого миндаля сорта Avola — отжим без нагрева. Жирно-сливочный вкус с тонким марципановым оттенком, в кулинарии хорошо идёт в десерты, в маффины, в крем для торта. Но главное применение — косметика. Миндальное масло — одно из самых щадящих базовых масел: подходит даже детской коже, новорождённым (после консультации с педиатром), используется для очищения, увлажнения, массажа. Гипоаллергенно, не комедогенно, не оставляет жирной плёнки при правильном нанесении.