Самый «дорогой» из протеинов — кедровый орех и в сырье стоит больше горохового или соевого в разы. Белок 40% (меньше конопли и тыквы, но качественнее по аминокислотам), полный набор витаминов группы B и магния. Главное — вкус: нежный, сливочно-смоляной, как тёплый кедровый чай. Не «химозный», как многие магазинные изоляты. Хорошо в десертные смузи, в выпечку, в детское меню. Гипоаллергенный.