Тот же подсолнух, что в семечках на остановке — только не лущёный руками, не обжаренный с солью и не лежавший месяцами. Очищенное чистое ядро для еды и кулинарии. Растительный лидер по витамину E (35 мг / 100 г — больше, чем в любом масле и в любом орехе), плюс полная аминокислотная группа и магний. Хорошо в гранолу, в хлеб, в салат, в подсолнечную пасту (растереть в блендере с щепоткой соли — получится домашняя альтернатива тахини за копейки).