Классический трюфельный силуэт — круглый шарик, обвалянный в какао-порошке. Внутри — подсолнечная паста (как у халвы, только не сладкая до приторности), какао тёртое и кэроб. Связующий — финик. Тёмный шоколадный вкус с лёгкой подсолнечной нотой, без сахара. Достойная альтернатива покупным трюфелям, в которых половина — патока и пальмовое.